Jacobs Krönung ve Jacobs Cronat Gold arasında ne fark var?

Jacobs iki büyük marka var:

vs

Bildiğim kadarıyla ben söyleyeyim, onlar hem anlık donma kuru kahve gidiş ile aynı süreç.

Ancak, Cronat Gold (en azından benim ülkemde) Krönung oranla %30 - %50 daha ucuzdur. Tadı da çok benzer, Cronat Altını belki biraz daha az kafein olan hassas ya.

Fiyat ikisi arasındaki fark nedir ve neden böyle bir boşluk?

+259
Luis Filipe 28 Ağu 2016 20:25:22
21 yanıtların

Kendi deneyimlerime dayanarak, öğütülmüş kahve veya kahve çekirdekleri gram başına aynı ses var, daha fazla veya daha az.

Yazar ayrıca hisse aynı deneyim bana onun blog burada bazı deney ve güzel bir fotoğraf.

Sanırım güç farkı farklı fasulye kalite bir sonucu olabilir. Lezzet kahve çekirdekleri bağlı birçok faktör olduğunu sen bul bu tartışma.

+993
rednaZ 03 февр. '09 в 4:24

Tuhaftır, genellikle espresso bazlı kahveleri ben bir su ısıtıcısı kahve yapar oysa sabah aynı sarsıntıyı, don buluyorum. Ancak, konu üzerinde tutmak, kahve gelince işin içinde kişisel bir tercih var, ve tadı senin için an kalkıp o tetiklemiyor olabilir.

@Ecnerwal belirtildiği gibi, ya da zevkinize uygun olmayan sıcaklık ile ilgili "standartlar" vardır. @Ecnerwal gibi, bira kahve için benim yaklaşım çaydanlık sesi dinlemek. Bazen bu durumda kaynamış su önce zemin için biraz soğuk su ekleyin ben ipuçları ve kettle kaynar, özledim. Çoğu zaman, daha derin, daha ağır bir tada sahip olarak "standart" daha düşük bir sıcaklıkta demlenmiş kahveyi tercih ederim, ama çok düşük buluyorum ve düz bana tadı.

Sonra bira zamanı. Fasulye 3 yemek kaşığı eziyet etmek için, su ekleyin, kullanılan temel yaklaşımımı 1m40 ~bekle, büyük bir hızla yüzeye yakın karıştırın, 1m40 ~bekleyin ve ardından basın ve içecek. Bu kargaşa eğer (kafein ekstraksiyon işleyişine göre mantıklı) uzun süre ayakta durmak kahveyi bırakırsam bırakmış olabileceği bir noktada fark ettim. Tadı aynı derecede tatmin ediciydi, ama coşkulu olmadan 4 dakika sadece benim için bir şey yapmaz.

Tabii ki, kahve kendisidir. Kahve yeni bir parti olduğunda deneme ve benim için zaman, miktar, sıcaklık ile ilgili bir hata derecesidir. Daha az eğer bir koku alırsam, daha çok tek kaynağı. Farklı kahve biraz farklı ihtiyaçları vardır. O zaman tüm Arap/Panama'da üretilen/Diğer tartışma konusudur. Panama'da üretilen kötü bir adı var gibi görünüyor, ama aslında tadı tercih edebilirsiniz ve genellikle daha fazla kafein içeriğine sahiptir. Şimdiye kadar içtiğim en güzel kahve biri yerel bir kavurma %100 Panama'da üretilen ve kesinlikle kafein bir yumruk gibi etkili olmuş.

Son olarak, sorun kahve ama ritüel bir durum olmayabilir. Muhtemelen herhangi bir fiziksel etki yapmış olabilir önce benim için rahat büyük anlam kahveden ilk yudum ile birlikte geliyor. Kahve fikri işe yarıyor. Deneyiminizi kayıtsız hiçbir şekilde, kahve yerine kafein içeriği kendisine karşı değişen bir algı sonucudur mümkündür.

+975
Gray Gray 12 Ağu 2011 15:55:41

Geleneksel olarak süt, şekersiz kahve içtim. Ancak son zamanlarda içerir ya da süt alımını azaltma veya süt yerine geçmek, bir diyet ile değiştirdim.

Siyah kahve geçiş yapmak için çalışıyorum, ama ayı (metalik/coppery dilimin yanında tat) tanenler biraz fazla buluyorum. Çoğunlukla kahve pod makinesi kullanmak, ama aynı zamanda espresso kahve ile bu sorunu buldum.

Kahve soğuduğunda 'tanenli' tadı fazla fark yok, ama eğer kahve çekirdeği belirli türde olup olmadığını merak ediyorum, kızartma stilleri, ya da geri süt tanıtmadan azaltmak için alabilir miyim, Ben Stiller servisi?

Edit: birkaç not.

  1. Badem sütü ile aynı sorunu yaşadım.
  2. Şeker tanıtan bir işe yaramıyor.
+918
Nairenoah 4 Tem 2012 21:11:01

basınç daha iyi bir solubles verim verecek buldum. yani, içki alırsınız çıkarma için daha fazla solubles uygulamak için daha fazla baskı. bu pekte iyi bir çıkarımı da var kavurma profiline göre değişir, neden ve espresso içinde, sen almak daha solubles, daha çok kusurları gösterecektir unutmayın. Yani, eğer daha fazla baskı kullanırsanız, istemeyebilirsiniz daha şekerli bir espresso ama aynı zamanda tadı çıkarılması gerekebilir. ben kavurma profiline geri dön meşgul. koyu kızartma bulacaksınız daha az kusurları, ama aynı zamanda daha az lezzet alırsın. eğer espresso tadı biraz lezzet kurban olmanıza rağmen tutmak için koyu kızartmalar kullanmak isteyebilirsiniz düşük basınçlı bir makine üzerinde çalışıyorsanız (hala düşük basınçlı soğuk kompres uygulayın. hala bu bira ışık kızartmalar harika bir lezzet elde tartışmaya neden olan bir konu basınç eklemeden daha fazla baskı ile daha hafif kızartmalar daha iyi lezzet ihtiyaç olmayabilir istediğiniz tüm lezzeti alamayabilirsiniz).

çıkarma ve 9.1 bar basınç ile 2 de bir simonelli appia için 8 bar basınç vardır reneka 2 grup bir makinesi var. orta kızarmış aynı kahve daha tatlı ve şurup simonelli tadı, bu yüzden reneka espresso fasulye benim için karartmak zorunda kaldım ve daha zengin bir çıkarma aldı.

+726
SteveMighty 15 Şub 2018 01:44:53

post kavurma senaryoda burada kısa ve öz bir makale var:

https://theconversation.com/the-perfect-cup-of-coffee-boils-down-to-four-factors-30208

Kendine özgü tat olarak deney gerekli olacaktır. Kızartma ve ay formülüm ulaşmak için beni aldı demlemek. Ayrıca suyun kalitesi söz edeceğim. Dengeli H20 'akıllı su yerleşmiş'var.

+706
TatianaK 24 Ağu 2012 17:39:24

Kahve şekersiz bir fincan dünyanın en zararlı şey değil. İnsanlar sık sık Ekle tatlandırıcılar suçlu. centraldental kullanımı Da dengeli su. Asidik pH su ile başlayan yararlı değildir. Çeşitli katkı maddeleri veya sulardır. Kahve benim tükettikten sonra fırçalarım ve aynı gün içmeyin. IMHO için suçu sadece kahve boşluklar yanlış. Biraz daha az asit kahve hazırlıyor atıf konuşuyor!

+669
Sam Huggill 26 Mar 2014 22:36:14

Fark süt var. Cafe Au Lait güçlü bir kahve Bankası, sıcak süt ile. Bu espresso, koyu bir kahve değil caffe latte farklıdır.

Buzlu Cafe Au Lait üstünkörü google Arama tariflerinden bir çeşitlilik vardır, ama tüm süt ve köpüklü bazı yöntem içerir. Aslında köpük yapmak için tipik olarak öyle değil, ama sütün içine biraz hava katmak için yeterli. Şimdiye kadar, hafif buharda gördüm, bir Fransız basın süt ekleyerek ve aslında vb hava katmak için çalkalanıp var. Buz dolu bir bardak ve buzlu kahve yarısı dolu, köpüğü süt eklenir ve hızla karıştırılır. Hile hem süt eklenir, hem de buz eriyecek, ama kahve öncesi verilen-buzlu ve kap içinde buz var, ve sütü tamamen ısıtmalı değil duracak şekilde yeterince güçlü bir kahve Demleme olur, muhtemelen buz eritmek çok az miktarda sıcaklık aşağı getiriyor sanırım.

Eğer buzlu kahve için süt ekleyerek iseniz, büyük olasılıkla, o köpüklü ekledi işten geçmeden eklenen sadece süt değil. Bu büyük olasılıkla lezzet farkı oluşturuyor. Eğer her durumda kahve aynı kahve çekirdekleri ve Demleme yöntem olup olmadığını sormak için başka bir soru. Cafe kahve Cafe Au Lait içine içecekler yerine buzlu kahve içecekleri (veya soğuk bira Bankası.. ik a.. ilginç olabilir)için farklı bir profil ya da fırında pişirme yöntemi tercih edebilir.

+650
user2000417 18 Kas 2015 04:24:26

Tipik olarak, bir ristretto yarısı kadar su gibi çekti espresso bir atış. Eğer normal bir atış 30 ml olduğunu varsayalım, bir ristretto çekerek sadece pratik farkı 15 ml anda çekimi durdurmak.

Kahve öğütmek, miktar ve çekme basıncı aynı kalır.

Ne olursa olsun, eğer ateş çok uzun sürdü, ya da çok hızlı geliyor düşünüyorsanız, zor olması gereken basınç ayarlama önce eziyet ayarlayarak deneyebilirsiniz.

+629
ohryan 14 May 2012 00:40:44

Kahve içmek beni rahatlatıyor. Kafein bir uyarıcı olduğunu düşünürsek, tam tersini yapmasını beklerdim. Neden? psikolojik mi? sıcak bir içecek olmanın bununla bir ilgisi var mı? kafein etkisi nedir?

+612
user52033 13 May 2018 20:20:08
Öncelikle basınç altında ince öğütülmüş kahve çekirdekleri ile neredeyse kaynar su küçük bir miktar zorlayarak demlenmiş kahve oluşan içecek ile ilgili sorular için.
+501
MMachinegun 30 Tem 2011 03:14:36

Cevabı çok basit: kişisel tercihinize kalmış.

Bir sürü iyi bir espresso yapmak; bazı insanlar (ya da demlenmiş kahve ve diğerleri diğer kızartmalar gibi sadece onlar için çalışan karışımları / bulduk-terim-tek kökeni pahalı pazarlama gibi düşünüyorlar). Aeropress size uygun bir fincan kahve yapmak istediğiniz ne olursa olsun kullanabilirsiniz.

Olarak bu soru üzerinde Tecrübeli Danışmanlık öneriyor, orada bazı nesnel önlemler miyiz diye bakmak. Ve Aeropress (feragat, benim yok, ama epey bir süre sırt çantasıyla onları kullandık) lezzet bir sürü özü eğilimindedir beri, orta boy bir kızartma muhtemelen çok karanlık olmaktan kahve önleyecektir, ve hala lezzet bir sürü sağlar. Ayrıca herhangi bir espresso makinesi için istediğini genel olarak, güzel ince bir eziyet isteyeceksiniz.

+476
HelpPleaseee 12 Haz 2019 20:50:29

Sanırım sen diyorsun soru ise bir buhar brewer can yakmak zemin boyunca bira çok yüksek sıcaklık vs bir pompa tipi brewer burada bir link bu yardımcı olabilir

+293
gerasalus 26 Eki 2018 10:05:59

Bu çözücü ekstraksiyon yöntemi nedir? Üreticiler eğer çözücü kullanılır ve eğer organik ise, çözücü belirli bir yüzdesini ortadan doğrulamak mı?

+267
Abdul Waheed Pasha 11 Eki 2012 23:10:20

Olmadan dikkate alınarak miktarını veya etki gücüne kahve gibi ayar kişisel metabolizma kenara, sen olabilir ayarlamak kahve zamanlamaya göre doğal sirkadiyen ritim, bir metodoloji sinirbilimci Steve Miller başvurduğu gibi chronopharmacology. Aslında, ritim kadar "doğal bir itici güç" olarak kafein kullanın. Gabrielle Taylor makalesinde yaptığı bir iyi iş Açıklama Bu:

Zaten vücudunuzun kortizol serbest zaman sırasında kahve içerken, o kadar güçlü bir etkiye sahip olmayacak. İdeal olarak, kortizol sivri arasındaki araları sırasında kafein almak istiyorsun yoksa bir tolerans gelişmeye başlar ve aynı etkiyi almak için daha fazla içmek zorunda.

Uyandıktan sonra düzenli bir uyku programı üzerinde olduğunu varsayarsak, kortizol seviyeleri doğal olarak yaklaşık bir saat spike. Eğer sabah 7'de kalk varsa, vücudunuzun doğal olarak 01:00 sabah, öğlen 9 8 en uyanık arasında, ve tekrar 5:30-6: 30 pm.

Bu yüzden, 7 am uyan bir zamana dayalı, seçim kafein araç içmek için en iyi zaman 9 30-11:30 ve 1:30-5:00 pm vardır. Açıkçası daha önce veya daha sonra ise programı kendi uyanma zamanı göre ayarlayabilirsiniz.

+228
ambereyed 20 Ağu 2014 13:19:48

Ne zaman orada hiçbir taşlama, piston, filtre makinesi veya espresso makinesi, ve hatta koni filtre kağıtları, sen hala bir büyük fincan kahve. Kahve makinem bozuk olduğunda bu yöntemi kullandım:

  1. Herhangi bir topraklı kahve
  2. biraz sıcak su dökün
  3. vermek iyi bir dakika kadar karıştırın ya
  4. bırakın birkaç dakika demlenmeye için
  5. filtre kağıdı kullanın olacak gibi bazı dokular, Evet dokular ve iyi kalın bir tabaka yapmak için katlayın
  6. orta yerde katlanmış doku süzgeçli sonra fincanın üzerine koyun boy
  7. Bu yanlışlıkla bırakarak Kupası'nda dokulara önleyecektir
  8. sonunda, yavaş yavaş doku üzerine kahve dökmek, ve açık kahve görmek sıvı el ile birlikte gelir-filtre makine yaptı

ve içki arkadaşı tadını çıkarın!

+208
Gatham 26 Nis 2010 02:32:07

Bu söz konusu yazarın açıklamasına göre, kısa siyah iki buçuk katı su ve üç kez kahve olarak tanımlanır.

Normal bir espresso kahve ve su 25-30 ml 7-9 gram hazırlanmıştır.

Not: Wikipedia, kısa siyah yönlendirir düzenli espresso olarak görülüyor burada.

+182
chefdavekCEC 13 Ara 2012 18:32:20

Bu konuda emin değilim, ama kahve tohumu Redmond adında alınan meyve türetilen bir çay yapıyorlar. Gerçekten çok lezzetli oluyor ve sık sık tatlı kuru kızılcık andırır. Kesinlikle onu kontrol ederim, ama aksi takdirde onlar tarafından yaprakları fiyatlı üzerinde biraz ses kendini.

+173
Arpitha R S 31 Eki 2010 16:26:56

Oh, ünlü latte!

Sadece "İtalyan süt", yani teknik olarak kahve içmek "latte" çok saçma bu demek oluyor ki zor anlaşılan herkes bilir.

Kahve dükkanı elyaf nerede onun adını alır?

İtalya, bir latte macchiato ("lekeli süt") temelde bir espresso, bir bardak sıcak (haşlanmış) süt, dökülen espresso geçen yol için ayrı katmanları.

Bir caffellatte ("kahve ile süt") bir espresso ya da kahve bir moka, dilim cömert bir doz sıcak süt. Bu bardak veya cam katman yok.

Bu kadar bağlı olup olmadığını size kahve dükkanı yapar caffellatte veya latte macchiato, hemen önce süt veya kahve ilk katman ya da hiçbiri.

+95
ericek111 24 Eki 2012 03:47:55

Zemin kahve küçük miktarlarda saklamak için bazı küçük kap arıyorum.

Bazı şeyler daha sonra kavanozlar var, zeytin gibi.

Hiç öğütülmüş kahve saklamak için uygun olabilir? Onlardan her tarafı koku kaldırmak mümkün mü?

Eğer öyleyse, nasıl kahve için onları kullanmadan önce onları temizlemeliyim?

Orijinal paketi açma, kavanozu daha iyi bir hava ile teması önleyecek sonra çok sıkı değil.

+88
Pulkit Goyal 29 Eki 2013 02:51:58

De fındık ve baharatlar için bir bıçak öğütücü kullanımı, 'oda' ve bıçaklar %100 paslanmaz çelik şartıyla yapabilirsiniz. Aksi halde fasulye bir sonraki toplu etkileyecek yağları temizlemek için çok kolay.

Bu değil, bu dava ile bir çapak değirmeni, özellikle seramik çeşitli - bir el-tam fındık birinde o olacak yani bir şey ortaya çıkıyor toplayıp bu tat için oldukça uzun bir süre.

Birkaç burr değirmenleri kendi beri çoğunlukla bu gün için bıçak öğütücü kullanıyorum. Şey fıstık, kuru Mısır taneleri, kuru baharat ve bu tür öğütme kadar büyük.

Temizlemek için, her zamanki gibi nemli bir bez ile yıkayın ve daha sonra işim bittikten sonra sadece yere ben ne eser yok (sana bir iğne önce cildinizi sildikleri gibi) nemlendirilmiş antiseptik mendil kullanın.

+25
Klaymore 13 Tem 2019 02:36:59

Ekşi tadı aeropress yöntemi ile ilgili olabilir.

Gelen bu reddit ve bu konuya CoffeGeek geliyor gibi olabilir ilgili altında-çıkarma da kullanarak su çok soğuk, sıkıcı bir iş olduğu için kaba, bira çok hızlı, ya da kullanarak çok fazla kahve.

Ekstraksiyon geliştirmek için Demleme işleminizi ayarlamayı deneyin.

+14
VredinaZ 9 Oca 2018 18:52:03

Etiketli soruları göster