Zararlı terpenler azaltabilir?

Kağıt filtre olmadan yapılan kahve terpenler atherosclerosis / kalp riski raporlar vardır. (Bkz: Kahve ve Kolesterol ve Uyarı: gitmeden Kahve Alışveriş Zam Kolesterol Seviyesi.)

Kağıt filtre kahve severim, ama Fransızca çok iyi bastırdı severim. Ayrıca moka pot kahve sevmeye başladım. Şimdi bu tercihleri kalp hastalığı riski artıyor olabilir endişe ediyorum.

Kontrol edemediğim tek şey kullandığım kızartma karanlık ve ferahlık. Sonra izlerken TED Konuşmak, ne mi ben bilmem kahve, ben başladı taze kavurma benim kendi kahve, hangi verir bana kontrol birkaç değişkenleri etkileyen terpenler. Buna karşılık, bir dükkandan kahve satın insanlar bu değişkenler üzerinde yaptığım gibi kontrol kadar olmayabilir.

Bilmek istediğim şey kavrulmuş kahve kızartma seviyesi veya yaş terpenler düzeyini etkiler mi? Açık ya da koyu kavurma ile terpen seviyelerini azaltabilir? Uzun kavrulmuş kahve kullanarak veya er kullanmadan önce bekleyerek terpen seviyelerini azaltabilir?

+411
Mohamad Nazri Suboh 22 Eyl 2019 11:36:38
16 yanıtların

İnsanları ilaçlara bağımlı olduğunu duydum. Diğer bir deyişle, eğer birisi düzenli olarak kahve ve bir gün asarlar, sonra da "düşük" ya da kahve içen biri değildi zaman, eskiye oranla daha kötü yapar hissediyorum o gün. Sen kahve içen biri değildi zaman başka bir deyişle, bir kahve artık onlara "destek" verir; bunun yerine, eşit ile gerçekleştirmek gerekir. Bu doğru mu? Neyle uğraşıyorsunuz?

Herhangi bir tavsiye takdir edilmektedir. :)

+913
dmcqu314 03 февр. '09 в 4:24

Sık sık seyahat ediyorum ve bazen sabahları bir fincan kahve istiyorum.

Gördüğüm ilk şey, bu odada mini kahve makineleri vardır. Bazen genel torbalar gelir, ama meraklısı otellerde (doubletree markalı olanları görür) marka olacak.

Kahve bu tür ne kadar taze?

+721
Rama Kalyan 9 Ağu 2018 15:54:58

İnanmayarak aldım ne de bir kimyagerim, ama bilimsel kahve çıkarma konusunda bir uzman olduğumu söyleyemem; al.

Suya bir şey ayıklama zaman, sıcaklık birkaç farklı bir rol oynar. İlk olarak, yüksek sıcaklıklar genellikle artış çözünürlük en bileşikler. Daha her şey, iyi ve kötü çözülmüş olur yüksek sıcaklık su genellikle anlamına gelir.Soğuk su kullanarak tamamen alt çözünürlük arkasında büyük tatlar çok terk çünkü, sorunu çözmek değil.

Yüksek sıcaklık proteinlerin bozulmasına neden olabilir, ama bu önemli bir kaynaktır şüphe etmem.Sonuçta, fasulye zaten hiç bira kısmı ve muhtemelen orada oldu arıza çoğunluğu gelmeden önce yüksek ısıda kavruldu.

Biraz ara sıcaklığında su dolaşan fikri var bence; muhtemelen sıcaklıklar biraz gerçi senin için en iyi olanı bulmak için kullan sonra sıcak ve soğuk bira iyi edersin. Daha düşük sıcaklık, daha tatlar bırakmış ve artık yeterli gücü almak için demlemek gerekebilir.

Eğer denemeye karar verirseniz, nasıl çalıştığını bildirin!

+691
Peoplee 26 Tem 2013 05:41:49

Tadı kişiye değişir akılda tutulması gereken ilk şey, bu nedenle diğer fasulye benzer açıklamaları olan şeyler, bu yüzden kendi zevkinize algı hakkında bilgi/deneyebilirsiniz.

O dedi, size daha fazla yardımcı olmak için ekipman bilmek güzel olurdu oldu. Eğer espresso makinesi kullanıyorsanız, belki de onu temizlemiş zamanı. Benim bir süre önce kirli olduğunu ve herhangi bir fasulye yanmış lastik, hafif kavrulmuş olanlar bile tadı olur. Eğer (ters aeropress ya da Fransız basın) bazı infüzyon yöntemi kullanıyorsanız, Demleme süresini azaltmayı deneyin.

+601
Jack Mullen 22 Kas 2010 14:00:44

İlgili: bu iyi bir fikir tutmak için bir kahve ben sadece içki bazen kahve?

Evde, haftada en az 2 fincan kahve yapıyorum. Son zamanlarda, güçlük-ödeme oranı olumlu tutmak için anlık kullanıyorum. böyle bir bardak üreten gerçek süreci olarak (güçlük, gerekli ekipman saklamak gibi)

Eğer çekilmiş kahve alacaksam, 10oz bir teneke bile bitirmek (veya daha uzun) aylar sürer.

Bu arada kupa için oldukça eski kahve telvesi tutmak için, ya da neskafe kullanmak daha iyidir?

+586
Silica 14 Mar 2012 08:33:46

Espresso sınıf öğütmek için küçük bir öğütücü arıyorum. Piyasada iyi öğütücüler çoğunu boyutu büyük ya da orta. Benim mutfağım çok küçük ve henüz başka bir makine için yer yok.

Hedef: bulmak İçin bir öğütücü ile aşağıdaki özellikleri:

  • En az; Ufak; 4,5 - 20oz arasında bir Şey idealdir
  • Taşlama yapmak iyi olabilir; Espresso sınıf
  • Elektrik
  • Kolay temizlenir

Sorun:

  • Taşlama iyi en değirmenleri orta gibi görünüyor boyutu
  • Küçük öğütücüler gördüm (en azından olanlar)sınıf özellikleri belirtin

Soru:

  • Küçük bir değirmeni yapmak için ne bakmak emin karşılar bu (en önemlisi ince öğütme yeteneği)yukarıda özellikleri
+568
Max Roehrhoff 28 Eki 2014 02:20:01

Kahve 16 oz bir fincan demlemek sanırım, (1 ons) sadece cömert bir yudum al, sonra da buzdolabına geri kalanına.

24 saat sonra tekrar ziyaret ettiğimde ne kadar "bayat" benim kahvem mi?

+561
Streetdaddy 10 Mar 2011 02:05:22

Hayır, filtre kahve. Espresso yüksek basınç ile yapılır ama filtre kahve sadece filtre tarafından yapılır. Keurig sadece baskı olmadan k-bakla filtreler.

+527
theasianjerbear 20 May 2014 17:38:27

Bulmak bazı deneyler (hazırlık buzdolabı, oda sıcaklığı ve kullanarak "sıcak bloom" yöntemi) dahil olmak üzere ölçüm çözünmüş katılar gelen kahve telvesi burada.

+519
Reporter553 Reporter553 10 Tem 2014 14:03:33

Espresso silah seslerini ifade eder. Orada varsayılan olarak 2 var. (Bu buzlu Venti içecekler genellikle 3 olsun, çünkü bu bardak biraz daha büyük (24 oz.)

+467
herzmeister 21 Tem 2018 13:31:26

kahve podları geri dönüştürülebilir veya yeniden doldurulmuş bile aşağıdaki bağlantıyı bir tepe almak http://www.instructables.com/howto/capsules/

bu kahve bakla gibi diğer kelimeler için bile arama yapabilirsiniz.

+453
peterparker 17 Kas 2010 23:34:04

Bazı Asya kahve, Vietnam ve Kamboçya gibi, tereyağı yağda kızarmış olduğunu anlıyorum. Herkes tereyağı doymuş yağ ve kolesterol nasıl kahve tarafından emilir ne kadar biliyor ve fincan içine kendi yolunu bulur.

+333
facuq 20 Mar 2010 17:26:05
  1. Buz dolu bir bardak içine yapılmış bir sıcak dökün Japon yöntemi tercih ederim. Bu birkaç dakika talep yapmak gerektirdiğinden dükkanı veya müşteri tabanı için çalışmayabilir. Daha iyi, ve eğer zaten Kur üzerinde donanıma sahip ver tadını seviyorum.

  2. Soğuk bira/ için ikinci Afrikalılar kahve özellikle yerlilerde buzlu. Meyveli notları bazı Orta Amerika kökeni deneyin arıyoruz yoksa.

  3. Bir dökün buz ile ağırlık olarak suyun yarısını değiştirin. Eziyet ayarlayın ve su daha az miktarda telafi etmek için hızlı dökün.

+203
huntsman 10 May 2017 10:24:41

Kahve, özellikle de Fransız basın yapmak için bir hile olduğunu, daha az asidik tadı?

+59
user78685 17 Eki 2019 23:13:28

Bira üzerindeki etkisi hakkında emin değilim, ama kapak için iyi bir sebep buldum. Ocakta kahve ve kapağı açıktı. Sıvı üst odasına yağmaya başladı. "Bu harika!" Düşündüm, "kapağı Neden şimdiye kadar biri kapanır, en iyi kahve eksik gören çeşme oluyorsun?" Sonra o an, kahve 'son çırpınışları/öksürük' oldu ve tüm tencereyi ocağın üstüne etrafında ve sıcak kahve püskürtülür. Bu kapak için iyi bir sebep var.

+56
Jens Grivolla 10 Oca 2017 09:03:31

Sosyal ortamın bir sonucu olarak, her zaman Adil Ticaret etiketi taşıyan kahve alırım. Elbette egzotik ülkelerde çiftçiler üreten kahveye gider fazladan para harcamak anlamına geliyor. Ama biliyorum ne örgüttür, bu bedende, kahve ticareti, ve ne tam olarak etiket garanti eder.

+14
GibboK 26 Şub 2012 14:27:35

Etiketli soruları göster