Yeni başlayanlar için tatma kahve notlar tren nasıl

Bu yüzden arkadaşlarım birkaç kahve kardeşliği katılmam gerek. Ve fasulye paketleri, tadı hakkında bir kaç ipucu sağlamak olanlar üzerinde işaretlenmiş lezzet notları hakkında sordular. Biri daha hızlı lezzet notları tat dil eğitmek için bir yöntem paylaşabilir mi?

+488
Barry Keith 25 Tem 2018 06:56:49
17 yanıtların

Hamamböcekleri kahve seviyorum. Bir şehirde yaşayan birisi için roach tuzak iyi bir çözüm gibi görünüyor (ama ben kişisel deneyimlerinden tavsiye etmem). Evden bitkilerde gübre olarak kahve telvesi kullanın (aşağıya bakınız) aynı sebepten olmaz.

NYC ve böcekler bir sorun yaşıyorum. Hamamböcekleri apartman lezzetli şeyler bulmak için iyi bir yer olduğunu dairelerde komşu arkadaşlarına anlatmak için istediğiniz son şey. Onları öldürmek olabilir ama onları öldürmek, onları senden daha hızlı çekiyor olacaksın.

Benim için işe yaramadı. Olabilir, ancak, bir marketten böcek getirilen tek aile müstakil bir evde mükemmel bir çözüm olabilir. Bu senaryoda hamamböceği verilen bir süre var ve onlar gittiğinde - sorun yok.

+990
Gyges 03 февр. '09 в 4:24

Yasal Uyarı: son Zamanlarda, bazı cevapsız sorular sordum. Bu bir süre duruyor. Yani, akademik bir ofiste oturup avantajları kullanmaya karar verdim ve sanırım akademik veritabanları istedi. Bazıları soyut tarafından sadece erişilebilir. Ancak, burada, yayıncıların telif hakkı kuralları bozmadan onları özü kopyalamak için çalışacağız.

Öncelikle, kahve antioksidan miktarı bayat olacak etkisini anlamaya çalıştım. Öyle görünüyor.

Benim ilk başvuru "Antioksidan kapasite, fenolik asitler ve kafein içeriği bazı ticari kahve kullanılabilir Romen pazar." tarafından Trandafir I., Nour V ve Ionica M. E. ki sen onun okuyun Özet burada. Göre bu madde, toplam miktarın antioksidan bir düzenli kahve satılan pazar var değişen arasında 19,8 için 1.0 mg gram kahve.

Benim ikinci başvuru ise "Kurtarma Doğal Antioksidan Geçirdi Kahve Telvesi" tarafından Alessia Panusa, Antonio Zuorro, Roberto Lavecchia, Giancarlo Marrosu ve Rita Petrucci ki sen onun okuyun Özet burada. Göre bu madde, toplam miktarın antioksidanlar içinde kalır geçirdi espresso atık değiştirmeden arasında 17.07 için 35.52 mg gram kahve.

Ben sonuç olarak, hatta sonra bira (kimyasal anlamda; çıkarma veya yıkama) antioksidan miktarı değil, değişen fazla.

Sonra, kahve antioksidan düzeyi değişiklikleri anlamak için, eğer bir şey varsa denedim. Evet, orada bir; işte üçüncü başvuru Ayelign ve Sabally, "Kararlılık Klorojenik Asit (CGA) Kahve Çekirdekleri kullanarak HPLC" hangi indirebilirsiniz bir kopyası ondan işte. Bu çalışma, o gösterilen düzeye CGAs (antioksidan) ise düşmüştür 46.144 mg 0.981 mg gram kahve, daha fazla kahve kavrulmuş.

+962
Sam Weller 10 Ağu 2019 16:25:08

En büyük kimyasal değişim olduğunu ortaya alacak olması oksidasyon.

Oksidasyon

Kimyasal, oksidasyon tanımlanan aşağıdaki gelen bu kaynak.

Oksidasyon bir veya daha fazla elektron herhangi bir reaksiyondur bir kimyasal diğerine taşındı, iki farklı üretiyoruz bileşikler.

Kahve için özellikle ilgili, oksidasyon ek olarak detaylandırılmış bağlı:

Bir oksijen molekülü bağışta bulunan kahve, en yaygın işlemdir iki bir bileşik elektron, bir yeni (farklı algılanan)şekillendirme bileşik ve hidrojen ile su oluşturmak üzere bağlar.

Şişe içinde hava bulunan ve ayrıca kahve demlemek için kullanılan suyun çözünmüş oksijen molekülleri temasa kahve farklı bileşikler ile geldiğinde kahve oksidasyon oluşur. Eğer herhangi bir balonun içinde hava olsa bile, bu süreç nedeniyle hala kahve yapmak için kullanılan suyun çözünmüş oksijen olacak.

Oksitlenme sürecini soğuk demlenmiş kahve çabuk bayat gitmez yüzden kolayca daha yüksek ısıtır, bu nedenle oluşur.

Oksijen hidrojenle birleştiğinde, su oluşturulur. Serbest zaman hidrojen iyon, kahve asit ekleme oldu. Bir kere artık ücretsiz ve oksijene bağlı, su şeklinde, kahvenin pH hafif artış, kahveden daha acı hale getirecektir. Bu gerekir 'olarak algılanan olabilir.

Okside olan bileşikler asitler, aroma yağlar. Bu harika tadı kahve ver.

Isı kaybı

Kahve soğur, moleküller daha yavaş titreşir. Bu sıcaklıktaki bir düşüşe yol açar ve herhangi bir kap içinde ortaya çıkar, ne kadar iyi olursa olsun. Minimum ısı kaybı olan bir durumu ifade ettiğinden, bu işlem ihmal edilebilir.

Sonuç Olarak

Oksidasyon kahve bayat hale gelmesine neden olur. Bu fasulye kavurma kötü bir kabus. Demlenmiş kahve için, kahve aroması için aroma, asit ve yağlar - tüm önemli katkıda parçalara ayırıyor bunu. Ayrıca daha acı hale getirmek için pH yükseltir ve karışıma su ekler.

Yani hayır, sabah ilk iş olarak dökülür gibi Saat 5'te aynı tadı vermez. Kahve tadı gün boyunca değişir.

Tazelik süresi hakkında cevap Son soru:

Kahve ne kadar mükemmel bir şişe taze kalacak? Bu görüş meselesi. Her kahve dükkanı uzun demlenmiş kahve oturalım onlar için farklı bir standart vardır. Bir saat 15 dakika olabilir.

Fasulye kızartma almaz, bayat başlar. Kahve öğütmek almaz, bayat başlar. Kahveyi almaz, bayat başlar. Temiz olmak için düşündüğümüz ne hak etmek zor. Bir pürist hemen kahve tükettiğiniz sürece, kahve bayat olacağını söyleyecektir.

Dedim ki, yoruma açık bir konu olduğu gibi, ve eğer mükemmel bir şişesi varsa, kahve bayat olmadan önce yaklaşık bir saat bekleyin derim. Bu sadece benim. Seni bir an önce içmek daha iyi.

Ne Yapabilirim

Emin olun şişeyi sol hava çok az var. Ayrıca soğuk bira içine bakmak olabilir.


Eğer kahve için hazırlık süreci boyunca (kavurma, öğütme, Demleme) geçerli olan bu kimyasal işlemler hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, o zaman bu kaynağı kontrol edebilirsiniz.

Siyah Ayı Kahve

+952
daleboone 21 Ağu 2015 02:50:28

Ben doktor değilim, aşağıdaki bilgileri çalışmaya takviyesi için bir çok şey yaptım ve bu takviyeleri araştırma iyi bir miktar yaptım gerçeğine dayanmaktadır. not: Bir doktor tavsiye aşağıdaki söylediklerimi daha önce de tavsiye ederim, ve aslında okuduğunuz her şeyi kontrol edin!

Kafein bir kadın hastalığı olduğu sanılıyordu. Genel olarak, sinirlilik / anksiyete, yüksek tansiyon yan etkisi/belirtisi/nedeni vardır. Kan damarları daha dar yapan bir ilaç ile birkaç yüksek kan basıncı, yüksek kan basıncı var. Normal şartlar altında olsa da, biraz kafein kan basıncını yükseltmek, zaten yüksek olduğu bir durumdaysanız, daha ciddi sorunlara neden olabilir. Buna ek olarak, kafein enerji artar, daha fazla gergin.. aslında gerilim artar yapar. Yani uzun lafın kısası, kafein çıkarma gerginlik belirtileri azaltabilir ve aynı zamanda kaldırmalarını pozitif sağlık yararları net olabilir.

Kafein kurtulmak için nasıl gelince. Spor salonu ve tedavisinde kafein tüketimi bisiklet ek olarak çalışmaya başlasam şahsen ben bunu yapıyorum. Bu temelde sistem olmadan ilaç etkiler çok kullanılan olma korur. Pek kolay değil, ama genellikle tamamen kahve içmeyi ve başım ağrımaya başladığında kahve 'hile' yemek ve bir fincan var. Hile yemek yağ oranı oldukça yüksek bir anlam. Ne buldum yağ / karbonhidrat / protein baş ağrısı, birçok kez ağır bir doz çok hızlı bir şekilde doğru olabilir aldığımda olur. Kafein baş ağrısı kurtarmak için optimum bir koşul sağlayan, bunu yaparken ne bulacaksınız, ama vücudunuzun hızlı bir şekilde kafein olmaması çok baş ağrıları hakkında bir hafta içinde gidecek için kullanılacaktır. Bu hafta hiç eğlenceli değil, ama geri adım ve sadece 7 gün vardır.

Sizin son olarak, kafein güvenli seviyeleri hakkında sormak. Bu 'güvenli seviyeleri' birey tamamen bağımlı olduğu gerçeğine dayanarak belirlemek neredeyse imkansız. Ne yazık ki, muhtemelen doktorunuz bu konuda size başvurmak gerekiyor. Ona sorular sor! Neden kafein? Bunun için belirli bir sebep olabilir. O kadar doktorlar tavsiye izleyin dışında bir öneri yapmak için gitmem.

+783
BlackBear11 27 Mar 2011 18:23:22

Soğuk demlemek için kullanıyorum güzel bir kafes eklemek Takeya bir sürahi var. Çok su sürahinin içine sığacak kadar kahve ile örgü dolduruyorum ve sonra. Genellikle ara sıra sallayarak 24 saat demlemek için. Starbucks sunduğu (Evet biliyorum) severim ama benimkinin rengi daha aydınlık ve tadım daha sulanır geliyor bulmuyorum. Bira sonra sulandırmaya ve hala ışık göründüğü kadar gittim. Herhangi bir öneriniz var mı?

+777
Andreas Storvik Strauman 2 Eyl 2017 09:00:00

Büyük flaour için soğuk kahve yapmak için güzel bir yol önerebilir miyim?

(Bir Cars'ın gibi) çekilmiş kahve için buz sıcak su 60/40 oranında deneyin dökün üzerine yaparsan Teklif utanmadan bu tarifi de squaremile

Buz sıcak su 60/40 oranında kullanıyoruz. Örneğin, 500 ml bira yapıyorsan, tarifi kahve, dondurma, sıcak su 300 gram ve 200 gr olan 32,5 g olacak. En iyi sonuçlar için, düşük mineral içeriği ile su süzülür.

Emin buz ve - mmm mm iyi erimiş sonrası buz kabının içinde geçer; kalan sıcak su her zamanki gibi gerekçelerle, ve voila üzerine dökün kahve döktü.

Keyfini çıkarın. mc

+723
Nandi Np 1 Tem 2016 23:48:26

Seramik ya da koyu cam önerir saklamak için fasulye kahve bir kavanoz için en iyi malzeme Vikipedi hakkında bir makale okuyordum. Sonra buraya geldim ve korunması fasulye için alüminyum ambalaj ile ilgili son bir soru. Alüminyum, düşündüm çünkü bu biraz karışık olur.e metal, olumsuz fasulye tadı etkileyecektir. Seramik daha fazla endişe bile bana getiren kurşun büyük miktarda içerebilir sonra okudum.

Eğer fasulye için mükemmel bir depolama düşünsen, ne seçim malzemesi olurdu? Teşekkür ederim.

+697
TheQuiznackingQuestioner 22 Oca 2014 04:16:06

Ah üst yazı harika. Bu arada, eğer ideal kahve zevkiniz nasıl bir tanımlama varsa, bu yararlı pusula bulabilirsiniz.

enter image description here

+599
OmiPenguin 15 Mar 2016 10:23:44

Yanı sıra çikolata ve kalite viski gibi, kahvenin fiyatı yıl içinde yükseltmek eğiliminde olacaktır. Özellikle büyük (ve hala kısmen islenmemis) Asya piyasaları için. (Örneğin Japonlar) birçok Asya kültürleri yavaş yavaş bu kahvaltı onların kahve içme gibi Batılı davranışları benimsiyor. Bu kahve çekirdekleri büyük bir talep neden olur, artı ağır kahve tarlalarında verimliliğini azaltabilir yetiştirme sıcaklıkları ve kuraklık, bu fenomeni açıklayamaz.

Eğer bu eğilim aynı ritim tutar, kahve muhtemelen 50 ya da 60 yıl içinde bir lüks haline gelecektir.

Bu görüş sadece sosyoekonomik bir nokta. Bu karmaşık ortamlar birçok şekilde analiz edilebilir.

+584
Mathias Kluba 30 Mar 2014 18:29:31

Dondurma kahve harika, ama eğer doğru yaparsanız, ve eğer ilk 2-3 ay içinde kızarmış tarihten sonra tüketilen olacak değil. Çok koku ve lezzet sever ay geçmiş kızartma sonra bile doğru yapıldığında tutulur ne kadar şaşırtıcı. Eğer kahve dondurma, hava gibi iyice mümkün olduğunca olun. İdeal kahve geri kalanı açıldı bir kere rahatsız olmayan kahve bireysel paketler mühür, vakum isterim. Kahve olsa bile çözülmüş sonra, refrozen olamaz.

Burada ilginç makaleden Home-Barista hakkında yaparken kör tadım donmuş karşı taze kahve: Kahve: Dondurma ya da Dondurma

+573
StephanieH 20 Oca 2011 17:21:26

Sadece bir espresso makinesi Gaggia Classic aldım.Makine ile birlikte gelen (Krem 124) basınçlı filtre ile ön espresso-kahve yapma çalıştım ve kahve oldukça hızlı ayıklandı buldum. Örneğin, 10 saniye içinde zaten önceden çekilmiş kahve, 7 gram espresso 30 ml alıyorum. Güzel bir krem olmasına rağmen, kahve ekşi bir tadı vardı. Yanlış bir şey mi yaptım? Kullandığım dozaj genellikle espresso tek bir atış için tavsiye edilmiştir, ancak bunun yerine Bakla için söylenen bir diğer küçük bir 2 bardak basınçlı filtre kullandım. Soru 1: Herhangi bir öneri için daha iyi bir shot espresso, bunları ben zaten?

Ayrıca daha kaliteli espresso üretmek için iddia ettiği gibi satan online olmayan basınçlı filtre denemek istiyorum. Bu tür filtre piyasada 9 barlarda bira basınç oluşturan ticari makinelerle kullanılan öğrendim. Ama Gaggia klasik benim 15 barlar, standart belgesine dayanmaktadır. Soru 2: Bu yüksek basınç sonucu daha hızlı çıkarma zaman ben olmayan bir basınçlı filtre? Ben öğrendim orada diğer faktörler yardım yavaş çıkarma zamanı gibi calı ve öğütme boyutu, ama Soru 3: bu faktörler önemli olmakla birlikte, 15 bar var mı? Onu makinede hangi yöntemi internet üzerinde gösterilir içmez basıncının ayarlanması gibi bir şey değiştirmek istemiyorum.Yorum ve cevaplarınız için teşekkür ederim. Espresso kendim yapmak için tamamen yeni değilim, ama gerçekten espresso seviyorum.

+499
Dave Tenney 26 May 2012 22:45:58

Dün 100% Robusta çok büyük, çok güçlü bir fincan kahve içtim. Daha önce saf Panama'da üretilen çalıştım, böylece neyle karşı karşıya olduğumu bilmiyordum. 6+ saat sonra kafein tüketimi güçlü etkileri yaşadım ve hafif + 6 saat Daha için biraz kötü hissettim (ve daha sonra yatağa gittim ellerini sallayarak vardı.

Ben iyiyim şimdi, ama ne yapabilirim yapmış (ya da yemiş, sarhoş) için zayıflatma etkilerini dedi Kupası? Böyle anlar için ev ilaçları vardır "" ve çok baharatlı yemekler yenmiş bir ekmek genellikle iyidir. Ne kafein çalışır?

+451
Bhojpuri Latest Information 28 Ara 2014 21:15:11

Patlamadı iyi moka pot kendisi yerine kahve toplama odası huni moka pot ortasından gelen ve bursted dışarı (kimse yaralanmadı) kahve lekesi mutfak benim tüm kıyafetlerimi ve yarım sıçramasına. Patlamadan önce, kahve gibi genellikle çok yavaş yudumlarken içinden ve bina herhangi bir baskı hiç bir iz veya herhangi bir patlama gerçekleşmesi üzereydi.

Bu demlemek için çok iyi temiz bir eziyet kullanılan ve neredeyse kaynar su vardı. Ayrıca her zaman bir bütün olarak moka pot önceden temizlenmiş vardı.

Bu neyin neden olduğunu ve gelecekte ne oluyor böyle bir kazayı önlemek için ne yapabilirim?

+404
GTO 14 Eyl 2013 11:39:42

"(35-100 cuppers) büyük bir metal ağzından bir şeyler içinde hopper ıslak" gerektiğini okudum. Bu sadece kuru bir tencerenin içine kahve koymak gerekmez anlamına gelir düşünüyorum, ama bana o kadar iyi bilmiyorum. Olası damla kahve makinesi ile benim kadar kahve telvesi 6-8 bardak çiçek açmak (veya yararlı) ve bunu nasıl yapacağım ki bunu?

+358
Lasbcer 5 Tem 2015 01:59:42

Bildiğim kadarıyla biliyorum, bir kısa siyah bir tek espresso gibi, bu kelimenin tam anlamıyla sadece bir kelime için tek bir espresso. Kısa bir siyah 30 ml tek bir atış, ve bir ikili, iki, Bir kase vardır. Hiçbir şey eklenir ya, ve bulunduğunuz yere göre değişir hizmet ve olduğunuz gemi her neyse, bu isim değişikliği: yok)

+222
Sriraj 11 May 2019 09:37:31

Her zaman sadece bira önce fasulye çektirmek gerekir. Ayrıca, hava geçirmez bir torbaya fasulye tutun. Fasulye eziyet zaman hava ile temas alanı artar anlamına gelen kahve çekirdekleri yüzeyi artırır. Oksijen parçası peroksit ve serbest yağ asitleri oluşumuna götüren çok reaktif bir moleküldür. Bunların her ikisi de korkunç acı bir tat verir. Mümkün olduğunca uzun süre için mümkün olduğunca küçük reaksiyonlar oksijen ile tabi alan tutmak istiyor :)

+96
spicydog 15 Ağu 2012 17:37:00

Pirinç ile İberital MC2 öğütücü temiz derken hata yaptım.

Tıkanmış ve durdu. Üst plaka kaldırma ve temizleme sorunu çözmek değil; şebekeden fişini çıkarıp elle döndürürken, belirgin bir şekilde çevirmek zor olunca her fırsatta bir nokta. Alt plakanın üstüne somunu gevşetmek için çalıştım ama yeterince güvenli konik altında tutabilir.

Lütfen bana yardım eder misiniz?

Teşekkür ederim!

+81
Henry Neithofer 22 Ara 2010 13:50:36

Etiketli soruları göster